廊坊市民生源早(快)餐惠民工程自2002年以来,一直列入市委、市政府为民办“十件实事”之一,主要从事市区放心早餐及营养快餐项目的开展推广经营业务。2014年经多方筹措,投资2000多万,建成一座6780.4平米现代化、集早快餐加工、仓储、配送、运输、销售于一体的全封闭式食品生产基地。该项目位于廊坊市开发区云鹏道南侧,距离京津塘高速路口仅3公里,从高速路口到北京、天津,机场、港口不超过一小时。具有潜在的市场优势,市场辐射范围广,配套协调作用明显。
公司设有独立的生产车间,主厂房为钢结构,围护结构新型节能材料。一层为主要的生产车间,产品以馒头、花卷、包子等大众食品为主,厂房高度为7米。二层为快餐、面包、汉堡等精品系列为主车间,厂房高度为5米。厂房内设有三部货物升降电梯,设有检查、参观通道,装有通风制冷制热系统,全封闭生产恒温系统。为实现现代化标准化生产,公司购置和面、揉面、馒头等大型食品加工生产线,是年产2200万个馒头、包子项目的承办单位。企业还配备独立的冷库间、独立的物料仓储区。
自成立以来,民生源以自身作为一个中央大厨房,加工成品配送到各个单店加热或成品出售的经营模式运作。按照“十分钟步行法”,建设密度每平方公里2—3个销售网点的配送原则,规划在居民小区、商场等人流密集的地方规划设立了早快餐亭,作为早快餐销售窗口,实行连锁经营,每天把高品质的早快餐送到市区居民“家门口。可借助早餐亭的分布特点,结合当新型的销售模式,为早餐亭注入新的销售元素,增加餐亭的利用率,使利润最大化。民生源早快餐同时也可向菜馆(茶餐厅)连锁、饺子连锁、员工食堂、超市等提供早快餐加工配送。企业实行统一原料采购、加工、配送,精简了复杂的初加工操作,操作岗位单纯化,工序专业化,有利于提高餐饮业标准化、工业化程度,是目前快餐企业实现规范化经营的必要条件,只有这样才能生产出规模效益,让家庭厨房劳动社会化,更科学地保障市民餐桌的方便和安全。
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